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小編 2025年02月14日 00:29 23 0

曼特寧咖啡的簡易做法和比例

稱量咖啡粉：根據個人口味和所用水量，稱量適量的咖啡粉。一般推薦的比例是1：15至1：17（咖啡粉：水）。例如，如果您使用20克咖啡粉，那麽需要300至340毫升的水。倒入熱水：將熱水倒入濾杯中，水溫應該在92-96攝氏度之間。先倒入足夠的水來浸濕咖啡粉，讓其“開花”或膨脹，大約等待30秒。

選料：巴西的咖啡豆+印尼的曼特寧豆以 50%/50%的比例搭配而成。具體在：曼特寧與巴西的綜合咖啡，以50%、50%的比例混合，濃鬱的口感與豐富的油脂，滑順及稠度兼具，深度的質感與明顯的苦味之後是清雅的回甘，黑咖啡的飲用方法更能體驗這香醇迷人的風味。

【材　料】：虹吸式咖啡壺1組攪拌匙1支酒精燈1個計時器1副濕布1條曼特寧咖啡豆16公克熱水200㏄如何做曼特寧的製作方法：將熱水倒入下壺。把濾器的鏈子通過上壺的管子，將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處。將上壺裝進下壺，並輕壓確認是否妥善安裝。

1、細密篩網：使用金屬或塑料細密篩網，置於容器上方，緩慢倒入咖啡液，以攔截咖啡渣。布料過濾：折疊幹淨的棉布或亞麻布作為過濾層，置於容器上方，緩慢倒入咖啡液。襪子或絲襪：拉伸無洞的襪子或絲襪，固定後作為過濾器，緩慢倒入咖啡液。

2、使用紗布紗布是一種很好的濾紙替代品，因為它非常細膩，可以過濾出咖啡中雜質並保留咖啡香味。使用紗布前，需要把它弄濕，放入咖啡機或咖啡杯中作為濾紙使用。使用棉布棉布也是一種很好的濾紙替代品，和紗布一樣可以過濾出咖啡中的雜質並保留咖啡香氣。

3、手衝咖啡沒有濾紙可以用濾布和金屬濾網兩種方法。濾布可以過濾掉一部分油脂和雜質，咖啡濾布存在的時間比濾紙早，最常見的濾布是法蘭絨濾布，濾布儀式感觀賞性強，金屬濾網能夠保留有一些咖啡的油脂，口感厚重，能喝到咖啡最原始的味道。

4、金屬過濾器：一些金屬茶球或茶葉過濾器也可以用於過濾咖啡。雖然它們的孔隙可能較大，但仍然可以攔截大部分咖啡渣。一次性塑料過濾器：在一些超市或廚具店，您可以找到一次性使用的塑料過濾器，它們通常設計用於過濾茶，但也可以用來過濾咖啡。

1、冰美式咖啡做法：隻要把濃縮的咖啡兌水就可以了，比例為1份咖啡，3份冰水。加入一些牛奶，也可以根據自己喜好加糖漿。做法很簡單，口味依據個人喜好調節就好。

2、選取24克咖啡豆，這個量足夠製作六杯美式咖啡。使用幹磨機將咖啡豆磨成粉。如果是用來製作意式咖啡，需要將咖啡粉磨得更加細膩。將磨好的咖啡粉放入咖啡機的濾網內。在咖啡機的水箱中加入適量的水，不久後，純淨的咖啡液就會濾到下麵的咖啡壺中。

3、秤稱出25克咖啡豆，倒入研磨器研磨。研磨至比砂糖略粗即可。將濾紙折疊邊緣，放入濾杯。水燒至90到95度，用熱水濕潤濾紙，去除濾紙上的味道，過濾後的水用來溫一下杯子，之後倒出。把磨好的咖啡粉放入濾紙中，圍繞濾杯中心繞圈緩緩注入水，烘燜蒸15秒。

1、家用食品粉碎機並不適合用來磨咖啡豆，因為其材質硬度不夠，難以將咖啡豆磨成細膩的咖啡粉。使用家用食品粉碎機磨出的咖啡粉可能顆粒較大，影響衝泡後的口感。為了獲得更均勻細膩的咖啡粉，還是建議使用專業的咖啡機。

2、家用食品粉碎機不可以磨咖啡豆，家用的食品粉碎機質地不夠堅硬，而且沒有辦法把咖啡打成均勻的咖啡粉末。磨咖啡豆還是應該用咖啡機，咖啡研磨的效果比較好，咖啡的味道會更加香濃。如果是經常喝咖啡，可以選購一款咖啡機。電動的咖啡機比較方便實用。

3、除了用專用磨豆機外，食品粉碎機和石臼也可以打碎和研磨咖啡豆，但是以上方法隻適用於烘焙後的熟豆，SCAA和SCAE對於研磨精品咖啡豆方法進行過研究，實驗下來他們對於石臼研磨豆評價頗高，也就是說任何研磨方法都會使咖啡豆遇到高溫，除了石臼在研磨過程不產生高溫而破壞其香味。所以最終結果石臼勝出。

4、家用磨粉機是現代廚房的必備小家電，它能將五穀雜糧、中藥材、咖啡豆等食材研磨成粉末，為自製營養豐富的食物提供便利。不僅滿足日常需求，還能帶來健康與樂趣。